Русская трапеза

Если вы покупаете печь Ротор-Нева от производителя Русская трапеза, то вы должны автоматически понимать что работы по обслуживанию и ремонту данных ротационок у вас будет намного больше чем если бы купили другого производителя. Самое главное что если будете покупать с электрическим тэном или же газовыми горелками то проблемы с вытяжкой и блоком контроля остаются неизменными. Качество печей было проверено на личном опыте, ведь я работаю в пекарне "Хлеб Поволжья", к нам в цех привезли 4 печи Ротор-Нева. Практически с самого начала появились проблемы с выпечкой некоторых сортов хлеба, особенно зернового и бездрожевого. Там где необходима высокая температура и на длительное время они не справляются, а вот для мелких булочек или же белого хлеба вполне неплохо. По функционалу для них нареканий совсем нет, а вот качество очень плохое, металл очень тонкий и в некоторых местах кажется что вообще фольга. Тепло очень быстро выходит из камеры, по данному параметру наверно одна из самых плохих в отечественном производстве. Следующее это электроника, и она является чуть ли самым слабым местом. Панель контроля через некоторое время не реагирует на касание и настройки, защита от тепла плохая и поэтому может подвисать при выборе программ. На одной печи с момента запуска не работал испаритель, поэтому ремонт пришёл сразу же после установки. Различные мелкие поломки не описываю, это больше как недочеты. Считаю что стоимость завышена.

О печах Ротор-нева можно смело сказать что цена не соответствует качеству, потому что она слишком завышена. Для пекарни BONAPE специально были выбраны самые технологичные ротационные печи которые представлены на отечественном рынке и конечно же российского производства. Но оказалось что по качеству сборки и многих деталей это самый обычный Китай. Все очень хрупкое, хотя это обычная печь которая должна работать в несколько смен, а здесь так не получается. При выпечке ржаного хлеба, багетов и булочек необходима первоначальная высокая температура (около 300 градусов), но много тепла просто уходит из-за плохой теплоизоляции. Мы сравнивали и по расходам электроэнергии так печь ПХП-6 печь которой уже 8 лет более экономичная нежели Ротор-нева 2019 года производства. Тены часто выгорают, 2 раза заменяли панель управления из-за выхода из строя сенсора и процессора. Поэтому если использовать для постоянного процесса выпекания то данная печь не подходит.

Совершенно сырое и недоработанное оборудование. Уже не первый раз сталкиваемся с проблемами которые возникают во время эксплуатации печей Ротор-Нева от производителя Русская трапеза. Большинство важных узлов выполнены из некачественного материала, самое главное это подшипники которые устанавливаются на движущихся платформах, у нас во время выхода из строя одновременно ломался и двигатель который работал не обращая внимания на появившуюся нагрузку. Кроме этого, важный узел который подвержен частым поломкам это испаритель, который часто используется во время выпечки булочек, но из-за постоянного использования, просто ломается. Конечно можно сделать вывод, что если другого варианта нет, то можно приобретать и печи Ротор-Нева, хотя лучше обратить внимание и на других производителей.

Самый главный недостаток это качество. Но это и понятно, что неважно какой внешний вид, и насколько много функций, если же половина из них работает некорректно. Купили печь Ротор-Нева исключительно для пробы, дабы определится стоит ли обновлять наш парк оборудованием именно данного производителя. Очень жалко что нельзя было брать в аренду или же лизинг. Потому что к эксплуатации совершенно не готово. Особенно если постоянно готовить выпечку в виде мелкоштучных кондитерок, либо же стандартный хлеб черный и белый. Также обнаружили дефект двери, а точнее уплотнительной резинки, которая в нескольких местах была лопнутая. После замены, которая проходила полностью за наш счет, необходимо было заменить вытяжную вентиляцию, потому что она была смонтирована не правильно, да и были дефекты крепежных элементов. Через 7 месяцев активной эксплуатации были заменены испарители и нагревательные тэны. Исходя из поломок можно сделать вывод что качество не очень хорошее.

С первого взгляда нам очень понравилось, на сколько печи Ротор-Нева оснащены электроникой по самые небалуй. Практически все управляется с панели контроля. Но потом столкнулись с проблемой что выполнить какие то корректировки или же дополнительные настройки сложно, а кое где и невозможно. У нас ассортимент разнообразен, от обычного хлеба и белых булок, до специальной выпечки под заказ. И поэтому настроить под себя не получилось. Кроме этого заметили что температура внутри печи и на панели контроля отличается почти на 10 градусов. Также вытяжная вентиляция вот уже 3 месяца не работает, по гарантии не выполняют ремонт, а нам отдельно необходимо ремонтников заказывать. Также во время установки треснуло стекло, но его так и не заменили, сообщили что как одно стекло им не выгодно везти. Кроме этого вышел из строя двигатель для ротационного механизма. Из-за этого качество совершенно не довольны. Печь не приспособлена для работы каждый день.

Работаю почти 2 года, всё устраивает

Сделала заказ пирогов "Русская трапеза", но к указанному времени пирогов не доставили. Стала звонить - выяснять где пироги и наткнулась на Генерального директора, который попутал заказы и мой заказ был не оформлен. Нет, чтобы извиниться и сделать новый заказ, мне хозяин компании нагрубил, сказал, что я сумашедшая, заказала пироги на другом сайте, а теперь требую с него. На вопрос почему я знаю, какие пироги (названия) и цены я знаю, он ответил - прочитали только-что. Одно хамство. Пришлось срочно заказывать пироги в "Штолле", они быстро привезли горящие и вкусные пироги. Больше к этому хаму обращаться не стану и Вам не советую. День рождение был испорчен и настроение... Так не работают!

Пригласили на собеседование, з/п по вакансии оказалась на 10 000 меньше,чем обещали по телефону,з/п серая, официалка 8 000 (!), кадры не проводят собеседование а допрашивают как гестапо, но главный сюрприз бал впереди - приглашенный зам начальника сказал что я далеко живу (далеко - это 50 мин максимум ехать) и директор даже смотреть мое резюме не будет, выбросит в корзину.

Вот такая хамская компания, соискатели!!!

Серая ЗП

По сути нет соц пакета.

Нет четкой вертикали управления (все решает генеральный а начальники отделов и служб только передаю решения).

отрицательные отзывы изложенные выше справедливы. еще у них старая собака кусака в бухгалтерии работала.