Кафе Мечта

Главный недостаток - менеджер Виктория. Работать менеджером такого крупного ресторана - совсем не ёё конек. Это необразованная , глупая девушка из деревни, которая не умеет общаться ни с гостями , ни с персоналом.Отвратительная женщина, озлобленная на весь мир. Помимо этого, зарплату не выплачивают в полном размере, а так же делают это с задержкой. Всегда пугают увольнением. Не идите туда работать!

Пришла на вакансию менеджера в это заведение. Персонал пугливый от того самого страшного персонажа -управляющая ресторана Анна Владимировна Турчанинова. Которая ведет себя как "джэк воробей" с сигаретой в зубах, она шатается в прямом смысле слова по кафе, ругаясь матом и "общещает вырвать горло своему персоналу". Попутно присаживается за столы к гостям со словами " - а я Вас знаю! "
В ресторане идет большая текучка кадров официанты, хостес, бармены, менеджеры. Объяснили мне это тем что Анна Владимировна использует " дешевую рабочую силу". Зная заведомо, что она не возьмет на работу этих людей она будет их гонять, тем самым люди в надежде получить работу становятся "вечными стажерами". Люди работают там по 2-3 месяца, не оформленные. Стажировка длится от месяца и больше. Я ушла через неделю, осознав весь ужас этой сомнительной конторы. Поэтому направляясь в это заведение подумайте хотите ли вы ходить туда от месяца и больше, бегая за Анной Владимировной, сдавать ей полностью все меню. А с персоналом у них все отлично, хотя идет набор и на кухню и в зал. Просто им нужна бесплатная помощь.

Управляющая - человек настроения, может отправить домой без права возврата из-за любой мелочи
Чтобы стать полноценным сотрудником, нужно долго бегать за менеджерами которым нет дела до вас, за поварами, за сомелье и барменами.
На стажировку уходит больше месяца.
Чтобы сдать меню или бар, приходиться долго бегать и унижаться перед сотрудниками
Чаевые там выходят примерно 2000-2300 в день, может и меньше. Спасают банкеты, но и они могут ничего не оставить, да и на банкеты ставят "любимчиков".
Очень не советую. Не стоит это место того...

Устроилась работать в это заведение PR-специалистом. То есть надо было заниматься рекламой и продвижением ресторана в Интернете. И все бы ничего, но, как видите, приходится заниматься АНТИрекламой, дабы отвадить от этого местечка нормальных работников.
О самом заведении плохого не скажу - есть свои плюсы и минусы, но, в целом, место нормальное.
А вот то что творится внутри... Все это дело управляется фурией имя которой Турчанинова Анна Владимировна. Она ген директор. Занимается всем и ничем, одновременно. То есть, заведует всеми вопросами, но, не вникает ни во что! Все смотрит по верхам, не имеет четкого представления что конкретно нужно - все из серии "ну сделай как-то так, чтобы было "ах!" Но "ах" не происходит, практически, никогда, потому что концепция и план работы меняется в зависимости от настроения. Кстати, о настроении. Оно у АВ, обычно, варьируется между ужасным и отвратительным. Вечно загнанная, много курящая и постоянно матерящаяся на всех (как по-злому, так и по-доброму, кстати) - она создает атмосферу далеко не благоприятную для работы. Сам коллектив, вроде бы, и не плохой, но все бояться и преклоняются перед НЕЙ, лишнего слова не скажут и вообще - ничем никогда не помогут, а то вдруг ОНА разозлится? Вообще, дела ведутся там из рук вон плохо - все делается кое-как, ни у кого нет времени и сил ни на что, при этом конкретно делается все очень в порционных количествах.
А еще никто никогда не хочет помочь, никто не вводит в курс дела, не знакомит с коллективом, не подсказывает по работе и т.д... Чувствуешь себя как поле боя, а не работе в красивом ресторане. Короче, это было отвратительно. Не меньше)
Но тогда я еще не была знакома с главным "героем" отзыва - владельцем Мечты и еще ряда ресторанов этой линейки (Буфет, Ватрушка, Парус, Чайка, Бифштекс). Антоном Сотниковым. Вот уж истинный самодур и просто человек-дерьмо, честное слово! Даже противно писать про него, правда. Закомплексованный, злобный и странный "человек" тоже решает как будет функционировать его организация в зависимости от настроения. Работать с ним совершенно невозможно, зато возможно, что с вами он даже НЕ ЗАХОЧЕТ работать, потому что у него не тот настрой и общаться он будет только через АВ-не опускаясь уже до вашего уровня))) Как этому месту удалось продержаться 6 лет, я просто не представляю! При таком руководстве и отношении к работе и сотрудникам, которые ее выполняют... В общем, я от туда ушла через месяц и была просто счастлива, что вздохнула спокойно! Некогда приятное заведение для меня - теперь "табу", мне ужасна сама мысль, что хоть копейка из счета пойдет в лапы этому глупому и неприятному человеку, да и вообще, после того что знаешь какое змеиное гнездо находится ВНУТРИ, даже не можешь обращать внимание на ту красивую картинку, которая снаружи.
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не рекомендую людям нормальным, интеллигентным, позитивным, здоровым психически и физически, которые привыкли находиться в человеческих отношениях с окружающими и считающим, что работа - может быть в удовольствие! Поверьте, это мнение не только мое, есть еще ряд людей, которые ушли оттуда с большим скандалом, но я говорю только за себя) Хуже работодателя у меня не было никогда и я очень надеюсь, что никогда не больше не будет! Хотя, пока не проверишь, к сожалению, не поймешь...